Uma sandes bem simples e saudável!

Uma sugestão para quem não têm muito tempo, uma bela sandes para levar na marmita! Um belo lanche por casa nos dias, que se tornam mais bonitos e alegres.

Uma sugestão do mais simples que existe, e principalmente económica e saudável.

INGREDIENTES

| 2 fatia de pão de forma de 8 cereais
| 1 ovo cozido (eu cozo durante 10 minutos numa caçarola pequena em água a ferver)
| 1 cenoura pequena
| 2 folhas de alface

| Azeite q.b.
| Pimenta q.b.
| Oregãos q.b.
| Sal q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO

| Dispor numa fatia de pão uma folha de alface, regar com um fio de azeite e oregãos. Colocar de seguida metade do ovo em fatias, e condimentar com a pimenta, e o sal. De seguida colocar a cenoura, regar com um fio de azeite novamente, colocar o ovo restante com mais um pouco de pimenta, terminar com a restante folha de alface, com azeite e oregãos, e colocar a fatia de pão.

Bom Apetite!

Fusilli integral com delícias do mar e croutons

Deixo-vos aqui uma sugestão bem saborosa e rápida para fazer de "raiz" ou para utilizar as sobras de massa.

E como estes dias já são bem agradáveis, nada melhor que uma salada de massa.

INGREDIENTES

| Massa fusilli integral cozida (ou outro tipo de massa a gosto)
| Croutons
| Delícias do mar
| Milho doce (de lata)

MODO DE PREPARAÇÃO 

| Fazer os croutons e na mesma frigideira saltear as delícias do mar um pouco, já descongeladas e partidas em pedaços.

| Colocar a massa num prato, juntar um pouco de milho doce.

| Juntar à massa as delícias do mar e por fim os croutons.


Bom Apetite! 

Lulas recheadas com arroz de pimentos

Mais uma participação para o passatempo no blog Receitas de Sedução em parceria com a Orivárzea.

INGREDIENTES (para 4 pessoas)

Para o arroz

| 1 tigela de arroz Carolino Bom Sucesso

| 2 tigelas de medida de água

| 1 pimento pequeno verde

| 1 pimento pequeno vermelho

| Sal

| Açafrão em pó q.b.

Paras as lulas e o estufado

| 8 lulas (limpas e prontas a rechear)

| 1 cebola média

| 1 dl de vinho branco

| 1 tomate maduro (sem pele nem sementes)

| Caldo de peixe q.b.

| Alho em pó q.b.

| Sal e pimenta q.b.

| Salsa desidratada q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO

| Colocar a medida da água num tacho condimentada com o sal e o açafrão. Deixar ferver.

| Juntar os pimentos partidos em pedaços bem pequenos e o arroz. Deixar ferver de novo e reduzir o lume para mínimo. Deixar cozinhar apenas 5 minutos.

| Fazer um refogado com a cebola até estar um pouco alourada. Juntar o vinho e deixar reduzir.

| Juntar o tomate maduro, e deixar refogar um minuto. Juntar um pouco de caldo de peixe, e condimentar com todas as especiarias e o sal. Reduzir o lume.

| Rechear as lulas com um pouco de arroz cada com a ajuda de uma colher de sobremesa, não encher demasiado, para não rebentarem ao cozinhar. Fechar as lulas com um palito.

| Acrescentar mais um de caldo de peixe ao refogado, e colocar as lulas.

| Cozinhar cerca de 15 minutos, ou até estarem cozinhadas, alternando entre o médio lume e alto.

| Rectificar os temperos. Acrescentar mais caldo se necessário e a gosto.

| Servir com uma salada a gosto. 

Bom Apetite!

Panquecas de morango

Uma sugestão para o fim-de-semana! :)

INGREDIENTES

| 100 ml de leite

| 100 gramas de farinha com fermento fina para bolos

| 4 colheres de sopa de açúcar branco

| 1 colher de sobremesa de extracto de baunilha 

| 1 ovo 

| Raspa de 1 laranja pequena

| 5 morangos grandes partidos em pedaços pequenos 

MODO DE PREPARAÇÃO

| Colocar o leite numa tigela e bater juntamente com o ovo, o açúcar e o extracto de baunilha, misturar bem.

| Juntar o preparado do leite com a farinha e misturar bem, mas sem bater demasiado a massa, juntar as raspas da laranja.

| Deixar repousar 1 hora.

| Juntar os morangos e envolver cuidadosamente à massa.

| Colocar um pouco de óleo numa frigideira anti-aderente.

| Com uma concha de sopa colocar pequenas porções de massa na frigideira, e deixar cozinhar até a panqueca começar a ganhar bolhas, e está pronta a ser virada. Ter atenção à temperatura para não as queimar.

| Repetir o procedimento com toda a massa.

Bom Apetite!